Bộ Y tế đồng ý ban hành ngưỡng melamine trong thực phẩm

Việt Nam sợ doanh nghiệp cố tình cho melamine vào thực phẩm

Bộ Y tế vừa có buổi làm việc với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) để xin ý kiến chuyên gia về các nguyên tắc, trình tự thủ tục ban hành mức giới hạn melamine trong các sản phẩm thực phẩm. Tại cuộc họp này, TS Jean Marc Olivé đã nêu ý kiến trên.

Cũng tại cuộc họp, đại diện Bộ Y tế Việt Nam cho biết, từ khi phát hiện melamine trong sữa và các sản phẩm sữa, Bộ đã tổ chức họp lấy ý kiến các nhà khoa học về độc tính của melamine. Tất cả các chuyên gia đều thống nhất ý kiến tạm thời không đưa ra mức giới hạn melamine trong các sản phẩm thực phẩm. Khi WHO chưa ban hành mức giới hạn đối với melamine trong các sản phẩm thực phẩm thì Việt Nam cũng chưa đưa ra mức giới hạn. Tại hội nghị Bộ trưởng Y tế lần thứ 10 các nước Asian, các Bộ trưởng đều thống nhất ý kiến không được cho melamine vào thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào, không chấp nhận hành vi cho melamine vào thực phẩm.

Về mặt khoa học, melamine tan trong nước và sữa với hàm lượng rất thấp, do đó cần xem xét phức được tạo thành giữa melamine và acid cyanuric. Ban hành mức giới hạn đối với melamine cần xem xét thêm yếu tố này.

Điều mà Bộ Y tế Việt Nam quan ngại là nếu ban hành ngưỡng melamine trong thực phẩm thì một số doanh nghiệp sẽ cố tình cho melamine vào thực phẩm nhất là đối với các doanh nghiệp thuộc nước có chung đường biên giới với Việt Nam. Do đó, cần chuẩn bị tốt các tài liệu liên quan về cơ sở pháp lý và chuyên môn để Bộ Y tế có thể ban hành.

Bộ Y tế Việt Nam cũng yêu cầu, cần tách rời vấn đề ban hành mức giới hạn an toàn của melamine với mức ăn vào hằng ngày chấp nhận được (TDI). Trước khi WHO đưa ra khuyến cáo, Việt Nam đã đình chỉ lưu hành và thu giữ một lượng lớn sữa và các sản phẩm sữa, do vậy có chấp nhận hay không chấp nhận vấn đề hồi cứu lại các sản phẩm. Cần có tài liệu đánh giá mức độ đào thải của melamine trong thực phẩm của con người.

WHO: Việt Nam nên đưa ra ngưỡng melamine trong thực phẩm

Sau khi nghe các ý kiến của Bộ Y tế Việt Nam, TS Jean Marc Olivé, Trưởng đại diện WHO cho biết, ngày 5/12/2008, WHO đã thống nhất đưa ra mức ăn vào hàng ngày chấp nhận được (TDI) là 0,2mg/kg thể trọng và cũng khuyến cáo mức giới hạn đối với melamine trong các sản phẩm dành cho trẻ nhỏ là 0,1ppm và người lớn là 0,2ppm. Việt Nam nên đưa ra mức giới hạn an toàn đối với melamine sau khi đã có khuyến cáo của WHO.

"Có thể phân biệt được vấn đề cố tình cho thêm melamine vào thực phẩm và thôi nhiễm vào thực phẩm vì lượng melamine bị thôi nhiễm có hàm lượng rất thấp. Hiện nay chưa có tài liệu liên quan đến độc tính của phức melamine với acid cyanuric. Cần giải quyết các vấn đề phát sinh sau khi ban hành mức giới hạn tối đa đối với melamine đối với các doanh nghiệp: sản phẩm có hàm lượng melamine thấp hơn mức quy định cho phép tiếp tục lưu thông trên thị trường; sản phẩm có hàm lượng melamine cao hơn mức quy định không cho phép tiếp tục lưu thông trên thị trường và tiến hành tiêu hủ", TS Jean Marc Olivé nói.

Kết thúc buổi họp, các ý kiến đều thống nhất, Việt Nam nên sớm đưa ra mức giới hạn an toàn đối với melamine, có thể lấy khuyến cáo của WHO làm căn cứ vào khoa học để đưa ra mức giới hạn đối với melamine trong thực phẩm. Vì với hàm lượng khoảng 2,5mg/kg là rất thấp và không cải thiện được vấn đề làm tăng hàm lượng protein trong thực phẩm vì vậy không nên đặt vấn đề cố tình cho melamine vào thực phẩm hay do thôi nhiễm melamine từ môi trường.

Khi ban hành quyết định, Bộ Y tế cần đưa ra nguyên tắc tuyệt đối cấm hành vi cho melamine vào thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào. Về vấn đề độc tính của phức melamine với acid cyanuric hiện chưa có tài liệu chứng minh cũng như chưa có tài liệu liên quan khuyến cáo về mức độ ăn vào chấp nhận được (TDI), do đó Bộ Y tế cần ban hành quy định về giới hạn melamine theo từng thời kỳ. Cần tổ chức Hội đồng khoa học của Bộ Y tế có mời thêm các chuyên gia liên quan đến lĩnh vực để thống nhất đưa ra mức khuyến cáo giới hạn tối đa melamine trong thực phẩm. Trước khi ban hành Bộ Y tế cần xin ý kiến của các Bộ, ngành liên quan để thống nhất ý kiến.

Thứ trưởng Bộ Y tế Việt Nam, TS Cao Minh Quang khẳng định: "Bộ Y tế bảo lưu ý kiến tuyệt đối cấm bổ sung melamine vào thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào. Tuy nhiên, căn cứ vào khuyến cáo của WHO, Bộ Y tế đồng ý xem xét ban hành ngưỡng giới hạn tối đa cho phép của melamine trong thực phẩm. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức xin ý kiến Hội đồng khoa học công nghệ Bộ Y tế và các chuyên gia trong lĩnh vực để đưa ra mức giới hạn an toàn đối với melamine trong thực phẩm".

Theo VietNamNet